C. D. Q. ZAMBONI, H. I. ALVES, M. A. BATISTIC, R. M. M. S. RODRIGUES, M. B. ATUI, e M. C. D. SANTOS, “SUJIDADES E FRAUDES EM AMIDOS E FÉCULAS”, B. do CEPPA, vol. 9, nº 1, jun. 1991.