P. PRATI, J. N. NOGUEIRA, e C. T. D. S. DIAS, “AVALIAÇÃO DE CARAMBOLA ( Averrhoa carambola L.) DOS TIPOS DOCE E ÁCIDO PARA O PROCESSAMENTO DE FRUTA EM CALDA”, B. do CEPPA, vol. 20, nº 2, dez. 2002.