M. R. Verruma-Bernardi, N. M. Branco, D. M. J. Marote, R. Deliza, K. G. de L. Araújo, e S. Kajishima, “PERFIL SENSORIAL E PREFERÊNCIA DO IOGURTE DE LEITE DE BÚFALA”, B. do CEPPA, vol. 24, nº 2, dez. 2006.