M. D. S. D. S. FILHO, T. FEITOSA, M. A. S. NETO, J. M. WATERLOO, e M. MÜLLER, “PROCESSAMENTO DO MELÃO POR MÉTODOS COMBINADOS: AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICAS”, B. do CEPPA, vol. 17, nº 1, jun. 1999.