S. O. Georges, L. G. Bernardo, M. C. D. P. B. André, M. R. H. Campos, e L. J. Borges, “Ecofisiologia microbiana e micro-organismos contaminantes de linguiça suína e de frango do tipo frescal”, B. do CEPPA, vol. 36, nº 1, maio 2019.