P. PRATI, R. H. MORETTI, H. M. A. B. CARDELLO, e A. L. N. GÂNDARA, “ESTUDO DA VIDA-DE-PRATELEIRA DE BEBIDA ELABORADA PELA MISTURA DE GARAPA PARCIALMENTE CLARIFICADA-ESTABILIZADA E SUCO NATURAL DE MARACUJÁ”, B. do CEPPA, vol. 22, nº 2, dez. 2004.