M. C. M. DUREK DE CONTI, C. S. G. KITZBERGER, M. B. D. S. SCHOLZ, e S. H. PRUDENCIO, “CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DE CAFÉS TORRADOS E MOÍDOS EXÓTICOS E CONVENCIONAIS”, B. do CEPPA, vol. 31, nº 1, jul. 2013.