F. T. MACAGNAN, F. A. DE MOURA, L. R. DOS SANTOS, M. BIZZANI, e L. P. DA SILVA, “CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL E RESPOSTA SENSORIAL DE PÃES DE MEL COM ALTO TEOR DE FIBRA ALIMENTAR ELABORADOS COM FARINHAS DE SUBPRODUTOS DO PROCESSAMENTO DE FRUTAS”, B. do CEPPA, vol. 32, nº 2, dez. 2014.