L. L. SILVA, L. D. M. CARDOSO, e H. M. PINHEIRO-SANT’ANA, “INFLUÊNCIA DO BRANQUEAMENTO, PASTEURIZAÇÃO E CONGELAMENTO NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E CAROTENOIDES DE POLPA DE ARATICUM”, B. do CEPPA, vol. 33, nº 1, jun. 2015.