D. D. G. C. FREITAS e M. D. N. H. JACKIX, “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA FUNCIONAL ADICIONADA DE FRUTOLIGOS-SACARÍDEO E FIBRA SOLÚVEL”, B. do CEPPA, vol. 22, nº 2, dez. 2004.