A. B. BAYMA, Z. B. D. LIMA GUEDES, H. F. ORIÁ, e G. S. F. D. OLIVEIRA, “PROCESSAMENTO E ESTABILIDADE DE POLPA DE MAMÃO (Carica papaya, L.), CULTIVAR SOLO, PRESERVADA A ALTA E BAIXA TEMPERATURA”, B. do CEPPA, vol. 12, nº 2, dez. 1994.