P. D. S. SOMBRIO, E. S. PRUDÊNCIO, R. D. D. M. CASTANHO AMBONI, P. L. M. BARRETO, e E. R. AMANTE, “AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA, MICROBIOLÓGICA, QUÍMICA E FÍSICA DE CONSERVAS DE MEXILHÕES (Perna perna) EMBALADAS A VÁCUO”, B. do CEPPA, vol. 26, nº 2, dez. 2008.