de Freitas, M. M. G. (2025) “VERIFICAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE UM MÉTODO DE ANÁLISE DE UMIDADE INDUSTRIALMENTE UTILIZADO EM COMPARAÇÃO AO OFICIAL PARA MANTEIGAS COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE SALINAS – MG”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 42(2). doi: 10.5380/cep.v42i2.94652.