RODRIGUES, R. S. e MORETTI, R. H. (2008) “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDA PROTÉICA ELABORADA COM EXTRATO DE SOJA E POLPA DE PÊSSEGOS”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 26(1). doi: 10.5380/cep.v26i1.11797.