PEREIRA BICUDO, M. O. (2012) “ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA À BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE QUINOA COM POLPA DE FRUTAS”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 30(1). doi: 10.5380/cep.v30i1.28468.