SOCCOL, C. R., SCHWAB, A. e KATAOKA, C. E. (1990) “AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO CALDO DE CANA (GARAPA) NA CIDADE DE CURITIBA”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 8(2). doi: 10.5380/cep.v8i2.15052.