DUTCOSKI, S. D., FUGMANN, H. A. J. e WASZCZYNSKYJ, N. (1996) “DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA PARA FABRICAÇÃO DE MASSAS ALIMENTÍCIA INSENTAS DE GLÚTEN, TIPO ESPAGUETE PRÉ-COZIDO”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 14(1). doi: 10.5380/cep.v14i1.14072.