DA COSTA, M. C., DELIZA, R. e ROSENTHAL, A. (1999) “REVISÃO: TECNOLOGIAS NÃO CONVENCIONAIS E O IMPACTO NO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 17(2). doi: 10.5380/cep.v17i2.13791.