ALMEIDA, E. C., BORA, P. S. e ZÁRATE, N. A. H. (2013) “AMIDO NATIVO E MODIFICADO DE TARO (Colocasia esculenta L. Schott): CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA, MORFOLÓGICA E PROPRIEDADES DE PASTA”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 31(1). doi: 10.5380/cep.v31i1.32703.