DE MOURA, C. L. A., SAAVEDRA PINTO, G. A. e DE FIGUEIREDO, R. W. (2011) “PROCESSAMENTO E UTILIZAÇÃO DA POLPA DE CAJÁ (Spondias mombin L.)”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 29(2). doi: 10.5380/cep.v29i2.25489.