STABILE, M. N. D. O. (1990) “INFLUÊNCIA DA FORMAÇÃO NA PERDA DE PESO E NA RETRAÇÃO DE HAMBURGUER ASSADO EM FORNO DE MICROONDAS”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 8(1). doi: 10.5380/cep.v8i1.14491.