JERONIMO, E. M., CARDELLO, H. M. A. B. e SERRA, G. E. (2004) “PERFIL SENSORIAL DE AGUARDENTE DE CANA EM FUNÇÃO DA DILUIÇÃO E VARIAÇÃO DA ACIDEZ DA AMOSTRA”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 22(1). doi: 10.5380/cep.v22i1.1179.