BARCIA, M. T., MEDINA, A. L. e ZAMBIAZI, R. C. (2010) “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE GELEIAS DE JAMBOLÃO”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 28(1). doi: 10.5380/cep.v28i1.17894.