VASCONCELOS, J. C. D. e IARIA, S. T. (1991) “CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS (HIGIÊNICO-SANITÁRIA) DAS LINGUIÇAS FRESCAS COMERCIALIZADAS EM FEIRA LIVRES NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO - SP. I. INDICAÇÕES DE CONTAMINAÇÃO*”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 9(1). doi: 10.5380/cep.v9i1.14479.