VILAR, J. D. S., SABAA-SRUR, A. U. O. und MARQUES, R. G. (2010) „Composição química da casca de ovo de galinha em pó“, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 28(2). doi: 10.5380/cep.v28i2.20439.