SILVA, M. A. D. C., CÔRREA, J. L. G. e DA SILVA, Z. E. (2011) “DRYING KINETICS OF WEST INDIAN CHERRY: INFLUENCE OF OSMOTIC PRETREATMENT”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 29(2). doi: 10.5380/cep.v29i2.25484.