SOUZA FILHO, M. D. S. M. D., FONSECA, J. L. F. D. e SARMENTO, S. G. R. (1992) “PROCESSAMENTO E ESTABILIDADE DO XAROPE DE CAJU (Anacardium occidentale, L.)”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 10(1). doi: 10.5380/cep.v10i1.14405.