CROZATTI, T. T. D. S. (2025) “EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM PARA OBTENÇÃO DE ANTOCIANINAS DA CASCA DA PALMEIRA JUÇARA (Euterpe edulis Mart.)”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 42(2). doi: 10.5380/cep.v42i2.94620.