FRAZÃO, A. D. S., STEPHAN, M. P. e FURTADO, A. A. L. (2005) “UTILIZAÇÃO DE ELETROFORESE (SDS-PAGE) PARA ESTUDO DE PROTEÍNAS DE TECIDO MUSCULAR DE LULA “IN NATURA” E PROCESSADA”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 23(2). doi: 10.5380/cep.v23i2.4483.