COSTA, F. F., RESENDE, J. V. D. e ABREU, L. R. D. (2014) “INVESTIGAÇÃO MICROSCÓPICA DA ESTRUTURA DO LEITE ADICIONADO DE POLISSACARÍDEOS”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 32(1). doi: 10.5380/cep.v32i1.36990.