SCHEER, A. D. P. e FILHO, N. N. D. S. (1989) “DETERMINAÇÃO DA QUANTIDADE DE CLORETO DE CÁLCIO EM QUEIJO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA E LEITE”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 7(1). doi: 10.5380/cep.v7i1.15086.