QUEIROZ, M. I., TREPTOW, R. O. e QUEIROZ, E. G. (1993) “ESCALA SENSORIAL PARA AVALIAÇÃO DO FRESCOR DO PESCADO ESTOCADO EM GELO”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 11(2). doi: 10.5380/cep.v11i2.14278.