CEREDA, M. P., SOARES, S. E. e ROÇA, R. D. O. (1989) “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAIS DE CERVEJAS FABRICADAS COM FÉCULA DE MANDIOCA COMO COMPLEMENTO DO MALTE”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 7(2). doi: 10.5380/cep.v7i2.15091.