ODELI, D. T. e TAVARES, L. B. B. (1994) “USO DO MÉTODO DE ÁCIDO DINITROSSALICÍLICO (DNS) NA DETERMINAÇÃO DE CARBOIDRATOS NOS DIETÉTICOS*”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 12(2). doi: 10.5380/cep.v12i2.14253.