LEANDRO, E. D. S. (2014) “ISOLAMENTO DE MUTANTES DE Lactobacillus delbrueckii UFV H2B20 COM TOLERÂNCIA ACENTUADA AO CONGELAMENTO E EFEITO DE SUBSTÂNCIAS CRIOPROTETORAS NA SUA VIABILIDADE DURANTE A ESTOCAGEM”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 32(1). doi: 10.5380/cep.v32i1.36926.