HOFFMANN, F. L., CRUZ, C. H. G. e VINTURIM, T. M. (1994) “AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DO LEITE TIPO ‘C’ VENDIDO NA REGIÃO DE SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 12(1). doi: 10.5380/cep.v12i1.14185.