Dellaqua, G. F. (2022) “Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 40(1). doi: 10.5380/bceppa.v40i1.60427.