TRIGUEIRO, I. N. S. e PENTEADO, M. D. V. C. (1993) “CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E ESTADO DE OXIDAÇÃO DE ÓLEOS DE DENDÊ BRASILEIROS”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 11(2). doi: 10.5380/cep.v11i2.14279.