DINIZ, Z. N. e ROCHA, R. A. (1988) “CONTRIBUIÇÃO AO ESTUDO DAS CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS E TECNOLÓGICAS DA CAJUÍNA ARTESANAL DO ESTADO DO PIAUÍ”., Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 6(1). doi: 10.5380/cep.v6i1.15110.