BOLINI CARDELLO, H. M. A. e BOSCO +, J. (1997) “MODIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DE AGUARDENTE DE CANA DURANTE O ENVELHECIMENTO EM TONEL DE CARVALHO (Quercus alba L.)”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 15(2). doi: 10.5380/cep.v15i2.14042.