BENEDET, H. D. (1992) “ESTUDO COMPARATIVO DE OBTENÇÃO DA KAPPA-CASEÍNA POR FRACIONAMENTO COM URÉIA E FILTRAÇÃO EM GEL SEPHADEX”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 10(2). doi: 10.5380/cep.v10i2.14440.