MENDONÇA, H. D. O. e SABIONI, J. G. (2004) “ISOLAMENTO DE MICRORGANISMOS ALCALOFÍLICOS PRODUTORES DA ENZIMA CICLODEXTRINA GLICOSIL-TRANSFERASE (CGTASE)”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 22(1). doi: 10.5380/cep.v22i1.1188.