SOUSA, C. L., FARIA, C. P. e NEVES, E. C. A. (2003) “AVALIAÇÃO DA TEMPERATURA DE BALCÕES E CÂMARAS FRIAS DE ARMAZENAMENTO DE QUEIJOS E EMBUTIDOS EM SUPERMERCADOS DA CIDADE DE BELÉM - PA (BRASIL)”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 21(1). doi: 10.5380/cep.v21i1.1158.