BASTOS MONTEIRO, C. L. e FUGMANN, H. A. J. (1988) “AVALIAÇÃO SENSORIAL ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE GRÃOS DE SOJA PRÉ-COZIDOS E DESIDRATADOS COM CARACTERÍSTICAS SIMILARES AO FEIJÃO COMUM”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 6(1). doi: 10.5380/cep.v6i1.15112.