DE ALMEIDA, G. L., DA COSTA, S. R. R. e GASPAR, A. (2012) “A GESTÃO DA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM EMPRESA DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E OS PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE DOS SEUS PROCESSOS”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 30(1). doi: 10.5380/cep.v30i1.28598.