SEBBEN, C. L. (2000) “RENDIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE HAMBÚRGUERES DE CARPA (Cyprinus carpio) COM DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO E ARMAZENAGEM SOB CONGELAMENTO”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 18(1). doi: 10.5380/cep.v18i1.1120.