TORRANO, A. D. M., TOMASELLI, M. e GOMES, C. O. (1990) “ESTUDO SOBRE UM MÉTODO DE PROCESSAMENTO PARA OBTENÇÃO DE SARDINHA DEFUMADA E SUA ACEITABILIDADE*”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 8(1). doi: 10.5380/cep.v8i1.14496.