BARBOSA, F. D. F. (2009) “MANEJO TÉRMICO DO AR NA SECAGEM ESTACIONÁRIA E SEUS EFEITOS NO DESEMPENHO INDUSTRIAL DE ARROZ BRANCO E PARBOILIZADO”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 27(2). doi: 10.5380/cep.v27i2.22038.