Correia, L. C. A. (2017) “EFEITO DA FRITURA DE ACARAJÉ NA COMPOSIÇÃO DE CAROTENOIDES E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE ÓLEO DE PALMA BRUTO”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 34(2). doi: 10.5380/cep.v34i2.53184.