BURKHARDT, G. M. e LENZI, M. K. (2018) “USO DA IMAGEM DIGITAL PARA QUANTIFICAÇÃO DE MISTURAS DE AZEITE DE OLIVA E ÓLEO DE CANOLA”, Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 35(2). doi: 10.5380/bceppa.v35i2.60304.